El Ayuntamiento de Mieres ha adjudicado las obras para dotar al Pozu Espinos de una cocina permanente, una actuación que supondrá una inversión de más de 132.000 euros y que se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino de la Montaña Central, financiado con fondos europeos NextGeneration EU.
La actuación, impulsada por la concejalía de Turismo que dirige Álvaro González, permitirá que este singular espacio, que acoge iniciativas como Bocamina, cuente de forma estable con una cocina industrial para la celebración de eventos gastronómicos y turísticos. Hasta ahora, este tipo de actividades se desarrollaban utilizando equipamientos portátiles.
El proyecto contempla la instalación de la nueva cocina en el local de la antigua lampistería del pozo, donde se habilitarán distintas zonas de trabajo para lavado, cocción, preparación y entrega de alimentos. Las obras incluirán actuaciones en revestimientos, fontanería, saneamiento y electricidad, además de la instalación de equipamiento industrial como hornos, freidoras, fuegos, fregaderos, cámaras frigoríficas y lavavajillas.
El concejal de Turismo destacó que la estrategia municipal de dinamización turística y económica “está dando resultados con un incremento del turismo y de la actividad”, señalando proyectos como la transformación del Pozu Santa Bárbara en un centro de experiencias artísticas o la propuesta gastronómica Bocamina como algunas de las iniciativas que están situando al concejo como referencia en turismo industrial y experiencial.
Desde el Ayuntamiento remarcan que el turismo se ha convertido en un sector estratégico para la dinamización económica del concejo y consideran que actuaciones como esta contribuyen a reforzar la oferta vinculada al patrimonio industrial y a la innovación turística.