| La Sidrería Román, de Gijón, elabora «El Pote Perfecto». El establecimiento hostelero se alzó esta tarde con el primer premio en el certamen regional de este tradicional plato, celebrado en Turón, revalidando así el título logrado el pasado año. El podio lo completaron el Hotel Silken Ciudad Gijón, de Gijón, y Casa Consuelo, de Otur (Luarca, Valdés). El premio al mejor pote de Turón fue para el Centro de Mayores de Turón. La Sidrería Román logró así repetir premio tras haberse alzado como ganador del concurso ya la pasada edición. El establecimiento gijonés se impuso así a los otros 17 finalistas que prepararon en directo sus elaboraciones en el Colegio Vega de Guceo de Turón para que las catara el exigente jurado, formado por la cocinera Cristina Rey, ganadora en dos ocasiones del concurso (Restaurante La Gitana-Gijón); Juan Luis González, propietario de Casa Belarmino (Gozón); Ana Fe Fernández, cocinera del Cenador del Azul (Mieres); Pablo Ramos, profesor de la Escuela de Hostelería de Gijón; Marcos Cienfuegos, cocinero; y Segundo Riesco, jefe del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller. Todos ellos valoraron el gran nivel de las elaboraciones presentadas. Pero ninguna mejor que la que sirvió la Sidrería Román y que le valió para lograr el primer premio de la VII edición del Concurso “Explorando el pote perfecto”, enmarcado en las XXXIII Jornadas del Pote del Valle de Turón, declaradas de Interés Turístico Regional y que se celebran del 29 de noviembre al 9 de diciembre en diez establecimientos hosteleros del valle turonés. El certamen está organizado por el Ayuntamiento de Mieres, la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, la Sociedad Turonesa de Festejos y la Asociación de Hostelería y Turismo del Valle de Turón, con el patrocinio de Embutidos Vallina y el vino Emina. RELACIÓN DE FINALISTAS Bar Cubia (Oviedo) Casa Consuelo (Valdés) Casa Morán (Collanzo, Aller) Casa Repinaldo (Candás) Centro de Mayores de Turón (Turón) Comidas Naon (Viella, Siero) Doña Concha (Oviedo) El Dólar (Oviedo) El Rincón de Adi (Oviedo) Hotel Silken Ciudad Gijón (Gijón) La Comtienda (Oviedo) La Consistorial (Mieres) La Tabernilla de Oviedo (Oviedo) Restaurante Leitariegos (Leitariegos) Sidrería El Valle (Oviedo) Sidrería Román (Gijón) Taberna Tramunte (Villanueva de Santo Adriano) Vatur (Turón) Más información y entrevistas: José Manuel Requena (Responsable de comunicación) 662928535 comunicacion@gustatio.es |
