El concejo de Aller acogerá un curso profesional de escanciadores que se desarrollará del 11 de mayo al 4 de junio en la localidad de Caborana, con una duración total de 35 horas.
La formación se impartirá en horario de lunes a jueves, de 17:30 a 20:00 horas, y permitirá a los participantes aprender y perfeccionar el arte del escanciado, una de las señas de identidad de la cultura asturiana.
El curso abordará contenidos como la técnica de escanciado, la postura y el vertido, las prácticas reales y el conocimiento de los tipos de sidra, ofreciendo una formación completa tanto para iniciarse como para mejorar habilidades en este ámbito.
Las plazas son limitadas y el proceso de inscripción dará prioridad, en primer lugar, a personas desempleadas, seguido de profesionales del sector hostelero y, en tercer lugar, a vecinos y vecinas.
La iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Aller y los Llagareros Artesanos del Caudal, con la colaboración de la Junta de Iniciativas de Caborana, en una apuesta por la promoción de la cultura sidrera y la formación en el ámbito gastronómico tradicional.
Las inscripciones están disponibles a partir del viernes 24 de abril, a través del teléfono habilitado para información.
